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监 事 长苏亚明

标题爱 拼 才 会 赢——专访我会监事长、厦门佳福园餐饮连锁管理有限公司董事长苏亚明先生

董事名片

佳福园餐饮管理公司  董事长

龙海市政协委员

厦门市思明商会  常务理事

企业介绍

上世纪90年代初,高中刚毕业的苏亚明带着梦想和抱负离开家乡龙海,辗转全国各地做地摊生意,跑遍全国各地推销业务。尽管当时人生地不熟,但是苏亚明马不停蹄地四处推销,开拓市场。凭着闽南人特有的爱拼敢闯、豪侠仗义,以及诚实守信的品质、认真勤勉的做事态度,由此拉开了他创业生涯的序幕。在漫长而勤勉的努力中,他承受过多次的失败,也曾经有过常人难以坚持的长久而耐心的期待与积累,凭借着他过人胆略与智慧,2000年,创办佳福园蛇餐馆,当时员工仅仅50人。

立足厦门  敢拼敢赢

2004年,佳福园蛇餐馆在苏亚明董事长的经营下走过了四年,期间苏亚明董事长注意在人流、物流、信息流都高度发达的厦门,酒店业的发展是城市经济发展和人们生活水平“晴雨表”和风向标事业”,当时厦门酒店业竞争不断加剧,市场也不断细分,“外来兵团”攻城拨寨,“本土大鳄”守土大方,进入了一个群雄逐鹿的“战国时代”。“羽翼”渐丰的苏亚明把事业的版图立足厦门,以审时度势打造海鲜连锁酒楼,于2004年成立佳福园餐饮管理公司,“佳福园”迈出了新的一步,在短短几年先后成立曾厝垵佳福园海鲜酒楼、前埔佳福园海鲜酒楼、厦门海湾公园酒楼。如今发展到员工近千人,多次被思明区政府评为“纳税大户”光荣称号,佳福园正在韵发品位与内涵。

打造内涵品牌   勇当“推动者”与“先行者”

“佳福园”品牌经过多年发展,在厦门地区已经深入人心,家喻户晓,成为厦门海鲜特色的酒楼,也是当地宴请客人吃海鲜的好地方。目前厦门地区已有3家佳福园酒楼,公司将以此为核心不断向外延伸,从厨师队伍、管理人才的培养等方面,不断壮大和夯实公司的基础。厨师队伍不断学习提升,带弟子出去学习,不断创新,善于创新,不定期培训,这样才确保品质和口味与时俱进,符合更多消费者消费素质提高,打造具有“五星级”强大厨师队伍。如今,在“佳福园”这艘“战舰”上,苏董事长用他狂放的男儿血脉、睿智的思维模式和创新的经营理念,书写着属于他自己的人生传奇。当我们访问苏董事长未来佳福园市场怎么定位时,他微笑说:“我们始终定位星级服务,百姓消费”。近年,佳福园酒楼被评为“依法诚信经营联盟单位”,授予“厦门市旅游团队消费(餐饮)推荐单位”,授予“价格诚信A级示范单位”。员工们无不说这跟他本人性格有关系,他们这样评价苏董事长“心很细、执行力强、意志力强、工作效率高、对成本节约有自己一套独至的方法。”

重磅打造“佳福园”绿色、环保生态养殖基地

如今,人们对营养膳食搭配的要求越来越高,为了满足消费者日益增长的消费需求,苏董事长重磅打造“佳福园”生态工程,建设绿色产品生产基地,非常重视从田园到餐桌上食品链各个原料安全,把品牌提升到“安全、营养、绿色、健康”的新高度,“佳福园”绿色产品生态基地,坐落于漳州南靖土楼山,占地面积300亩,基地内有上万只鸭子、野鸡、兔子、猪、山羊、鱼,以及大片蔬菜、果园等,其中的禽畜类不喂饲料,而是喂谷物、虫子等天然的食物,以确保禽畜肉品的纯天然,确保消费者在“佳福园”吃出营养,吃出健康、吃得放心、吃得安全、吃得开心。

加快连锁酒楼布局由“区域性”向“全国性”跨越

经过多年的发展,“佳福园”已经成长为一个拥有员工近千人,纳税大户的大中型酒店企业,靠着公司决策层的审时度势和全体员工的努力,俗话说:“众人拾柴火焰高。”今天“佳福园”能够快速成长,离不开苏董事长高瞻远瞩战略思维和全体员工支持,“佳福园”发展到一定阶段,在苏亚明董事长看来,应该加快连锁酒楼布局从“区域性”向“全国性”跨越。能从全省走向全国,那才是实力,真正体现品牌价值,于是苏董事长把目光投向全国,实现 “立足厦门,走向全国,进一步把“佳福园”品牌做强做大”的崭新品牌战略。他始终坚信未来酒店将与世界级酒店接轨,吸纳国际星级酒店的优点,打造自己的特色,打造具有中国民族特色的“百年老店”的品牌。